Наш номер: +7 (4212) 66-10-06

Четверг, 04 Февраль 2016 07:07

О нас

Смотреть встроенную онлайн галерею в:
http://pekinskaya-utka.ru/dostavka-i-oplata/itemlist/user/285-pekinskayautka#sigProIdb3b3248c06
Добро пожаловать в уголок изысканной китайской кухни
Мы работаем для Вас ПН-ВС с 12:00 до 24:00
Наш адрес: ул.Гайдара,13
Наше фирменное блюдо - "Утка по-пекински", которая подается с блинчиками, огурцом, луком с фирменным соусом и бульоном.

Немного о нашем фирменном блюде:

Смотреть встроенную онлайн галерею в:
http://pekinskaya-utka.ru/dostavka-i-oplata/itemlist/user/285-pekinskayautka#sigProIdc67e72b2ee


В Китайской Республике (1912-1949 гг.), в Бэйпине, а именно так в то время назывался Пекин, наравне с зажиточными горожанами, полакомиться пекинской жареной уткой могли и люди попроще. Уже тогда, это не было роскошью, а было делом вполне обыденным и распространённым. Для приготовления этого знаменитого блюда используют специально откормленных белых уток пекинской породы. Перво-наперво уток ощипывают и через небольшое шейное отверстие накачивают их воздухом так, чтобы кожа полностью отделилась от мяса.
Не разрезая брюшко, через небольшой надрез под крылом, уток освобождают от внутренностей. Обдают тушки кипятком и окунают в сироп из солодового сахара. Затем вывешивают рядком в хорошо проветриваемом и прохладном помещении. Часов на двенадцать, после чего готовят утку в специальной печи на углях до полной её готовности.
Традиционно утка подается нарезанная на филе с нежнейшими блинчиками, с огурчиком и луком. Оставшиеся косточки поджариваются в специях и подаются как дополнительное блюдо вместе с бульоном.



Четверг, 04 Февраль 2016 07:01

Доставка и оплата



Мы заботимся о драгоценном времени наших любимых гостей, поэтому вы всегда можете сделать предварительный заказ на нашем сайте и забрать его самовывозом в удобное для Вас время. Также Вы можете оформить ЗАКАЗ С ДОСТАВКОЙ на дом или офис с 11:00 до 23:00 ежедневно (условия и районы доставки можно уточнить у оператора. Стоимость доставки по центру - 150 рублей, Индустриальный и Краснофлотский районы - 200 рублей, пригород - 300 рублей. От 2000 доставка бесплатно.

Подробности по номеру +7 (4212) 66-10-06